植物凝集素

谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷

肿瘤细胞膜的变化导致（)。A、细胞通透性异常B、与植物凝集素起凝集反应C、接触抑制降低或消失D、

四季豆中含有植物红细胞凝集素，未煮熟食用会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（)

扁豆中含有植物红细胞凝集素，食用未熟的扁豆后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（)

大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）A.大豆异黄酮B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚糖苷E.寡聚

米糠中的抗营养因子是（)。A.胰蛋白酶抑制因子B.阿拉伯木聚糖C.植物凝集素D.单宁