米糠中的抗营养因子是（)。A.胰蛋白酶抑制因子B.阿拉伯木聚糖C.植物凝集素D.单宁

大豆中的抗营养因素主要有（)、胀气因子、植酸、（)。

采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（)。A．胀气因子B．蛋白酶抑制剂C．植酸D．植

菜籽粕中的抗营养物质是（)。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、棉酚D、葡萄糖硫苷

对氨基水杨酸的抗结核杆菌作用原理是A.抑制RNA多聚酶B.抑制蛋白质合成C.抑制分枝菌酸合成D.抑

肝素的抗凝血作用机制是（）A.拮抗维生素K的作用B.直接灭活凝血因子Ⅸa Xa XIa及ⅫaC.抑

大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因