墨鱼干上白粉是墨鱼肉水分向外扩散 并使体内甜菜硷等氮素化合物析出 干燥后呈粉状附于表面而成。()

由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。

良好的墨鱼干 外观剖开刀路准直 体形匀称 体身平展 内腕完全无残缺 肉质厚实 表面白粉明显 手感质轻而挺 嗅之有香味。()

肱骨干上1/3骨折后的移位方向应是:A.近端向前向内 远端向上向外B.近端向外向前 远端向上C.近端向

鲶鱼营养丰富 每100克鱼肉中含水分64.1克 蛋白质14.4克 并含有多种矿物质和微量元素 特别适合体弱虚损 营养不良之人食用。()

水分通过植物气孔向外散发的现象称为

生球尺寸大时由于水分从部向外扩散的路程远 故对干燥有利。()