驴肉的高级脂肪酸中 除少数为饱和脂肪酸外 大多数为不饱和脂肪酸 它们约占高级脂肪酸总量的77.2%。()

膳食脂肪中饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为

膳食中饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为()

膳食中饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。

膳食供应的脂肪中 饱和脂肪 多价不饱和脂肪 单价不饱和脂肪的比例为 ( )

驴肉的不饱和脂肪酸含量 尤其是生物价值特高的亚油酸 亚麻酸的含量都远远高于猪肉 牛肉。()

驴肉高级脂肪酸中 亚油酸和亚麻酸合计为26.9% 驴瘦肉则高达30.6% 而瘦猪肉为13.8% 牛肉为5.7%。()