切好的菜浸泡半天不适宜保存蔬菜中的维生素。()

油锅着火后，最简单的两种灭火方法是什么？A、用水浇;B、把切好的蔬菜倒入锅中;C、直接盖锅盖。D 关

农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、分解物和杂质等。适宜去除蔬菜水果农药残留方法包括：浸泡洗涤，漂烫处理，去皮。（)

保存蔬菜水果最适宜的温度约为

油锅起火 正确的扑救方法是()。A.立刻关闭气源B.用水泼灭C.盖上锅盖D.将切好的蔬菜等倒入锅内

油锅起火 不正确的扑救方法是( )A.立刻关闭气源B.用水泼灭C.用锅盖闷灭D.将切好的蔬菜等倒入

油锅着火时 可向锅内放入( ) 冷却灭火。A.凉水B.冰水C.切好的蔬菜