臭豆腐在发酵过程中 会挥发大量盐基氮 有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌 常会随臭豆腐的制作而繁衍其中 是毒性最强的蛋白质之一。()

臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，是毒性最强的蛋白质之一。（)

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