水产品尤其是鱼的肉质细嫩,容易咀嚼、消化和吸收,消化率能达到多少？A.70%－80%B.80%－90%C.87%－98

比目鱼肉质细嫩 呈蒜瓣状 刺多味鲜。()

鹌鹑肉质细嫩 肌肉纤维短 味道鲜香可口 同时其营养和药用价值较高。有“动物人参”的美誉。( )

鲳鱼在我国沿海均有产 其肉质厚 洁白细嫩 刺少肉多 脂肪含量低。()

光山青虾肉质细嫩鲜美 营养丰富 每百克食用部分含蛋白质16.40克。()

麦穗刀法造型主要适用于形体较大 肉质较薄 组织柔软细嫩的动物性原料。

鲮鱼富含丰富的蛋白质 维生素A 钙 镁 硒等营养元素 肉质细嫩 味道鲜美。()