板栗适于烧、炸等烹调方法。

禽畜肉烹调要合理，应当采用（)的烹调方法。①烧、炖、焖、蒸②煎、炸③烟熏

不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同 可导致B族维生素损失较多的烹调方法是A.蒸###

江苏菜以煨 炖 烧 焖 炸 焐 蒸等烹调技法为主。( )

下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A 以西餐烹调方法为主流B 以中餐烹调方法为主流C 口

烹调四季豆时要将四季豆烧熟烧透 否则会引起食物中毒。()

烹调加工可造成某些营养素的损失 一般加工烹调方法不易损失的营养素是()