油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。（)

油脂酸败：A.可导致饱和脂肪酸的氧化破坏B.对人体健康无不良影响C.可导致脂溶性维生素的氧化破

油脂酸败：A.可导致饱和脂肪酸的氧化破坏B.可导致脂溶性维生素的氧化破坏C.不影响油脂的食用和

多发生于含低级脂肪酸较多的油脂中的酸败为（）A.自动氧化B.β一型氧化酸败C.水解型酸败D.酶

天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和成份发生自动氧化，产生难闻的气味，这种现象称为（)。

油脂酸败引起的后果，不包括A、理化指标发生变化B、感官性状改变C、脂溶性维生素破坏D、不饱和脂肪酸

为预防老年妇女高血压 高血脂和冠心病的发生 建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂 包括()