克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。

马司板又称（)A、克司得B、糖粉膏C、杏仁膏D、蛋白膏

克司得酱冷却时，在表面盖上一层保鲜膜，可防止冷却过程中表面脱水干燥。

维生素C主要存在于A、动物肝脏B、蛋黄C、鱼类D、新鲜水果和蔬菜E、面粉

核黄素含量较丰富的食物是（)。A．精白面粉B．乳类C．藕粉D．动物肝脏E．蛋黄

在限磷饮食中不能采用的食物有（)。A．富强面粉B．蛋黄C．乳类及乳制品D．豆腐E．肉类

含磷脂较少的食物是（)。A．蛋黄B．猪肝C．大豆D．花生E．面粉