硬质面包的质量标准要求是色泽金黄，质硬而甜香，不生糊。

与传统的采购观点相比，现代的战略采购观点关于质量标准的要求是（)。

硬质面包配方中的水分要较其他面包面坯的少，目的是控制面团的面筋扩展及（)。A.面坯体积B.面坯品质

施工质量要达到的基本要求是（ ）。A．施工建成的工程实体按照国家《建筑工程施工质量验收统一标准》

硬质面包的烘烤时间取决于面包体积大小 质量 配方成分等因素。

松质面包的()发酵要适度 不可发酵过度。

脆炸直虾质量要求是起发好 表面圆滑 疏松 眼细且均匀 色泽金黄 耐脆 无( )。A.酸味B.油腻味C.夹