泡芙制品可以通过烤或炸的方式成熟。

泡芙油炸成熟的一般方法是：将调好的泡芙糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸

泡芙成熟的方法有两种：一种是烘烤成熟，另一种是（)成熟。A.油煎B.烩制C.蒸制D.油炸

圆形的奶油气鼓泡芙制品可以根据需要组合成（)，如鸭形、天鹅形等。A.象形制品B.捏塑制品C.雕塑制品D

泡芙（)的油温一般在五六成熟，慢慢地炸制。A.烩制成熟B.煎制成熟C.油炸成熟D.油煸成熟

泡芙油炸成熟的油温一般在（)热。A.三四成B.四五成C.五六成D.六七成

烤炉是电源或气源产生的热能，通过炉内的（)和金属传递热，使制品成熟。A.空气B.氧气C.二氧化碳D.氦