食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有（)、（)和（)。

按照食品中的水与非水组分之间结合的关系，可将食品中的水分成（)和（)。

将食品中的非水物质可以分作几种类型？水与非水物质之间如何发生作用？

蛋白质的互补作用是指不同食品中:（)A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B.必需氨基酸之间的

在风味物质的各组分之间，它们可能会相互产生（)或（)。

下列对脂水分配系数的描述错误的是A．以P表示B．其定义为药物在水相中物质的量浓度与非水相中物质

在色谱分析中 调整保留时间实际反映了______之间的相互作用。 A．组分与流动相； B．组分与固