按照食品中的水与非水组分之间结合的关系，可将食品中的水分成（)和（)。

按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成（)和（)，微生物赖以生长的水为（)。

食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有（)、（)和（)。

将食品中的非水物质可以分作几种类型？水与非水物质之间如何发生作用？

下列对脂水分配系数的描述错误的是A．以P表示B．其定义为药物在水相中物质的量浓度与非水相中物质

沥青路面透层的作用是（ ）。A. 使沥青面层与非沥青材料基层结合良好B. 使沥青层与沥青层之间结合

温水面坯是指用50—60℃的水与面粉调成的面坯。()