涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。A.干发B.气发C.碱发D.烤发

油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料A.2Kg左右B.4Kg左右C.6Kg左右D.8Kg左右

油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料A.2Kg左右B.4Kg左右C.6Kg左右D.8Kg左右

油发的原料在切配加工前一般需要浸洗，常用的浸洗剂是A.热开水B.自来水C.热碱水D.冷碱水

油发猪皮，一般1Kg干料可涨发成湿料A.2Kg左右B.4Kg左右C.6Kg左右D.8Kg左右

干木耳200克 经加工得600克水发木耳木 此木耳涨发率是

油发是将干货原料放在油锅中 油量为原料的()倍 经过加热使其组织膨胀疏松 成为全熟的半成品的涨发方法。