能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有

食品安全标准不包括：A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物

食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、（)和食源性寄生虫。A.食源性病毒B.传染性病毒

危害分析（HA)：分析食品生产加工过程可能存在的危害，包括生物（如致病性或产毒的微生物、立克氏

食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。（)

根据对人体的致病能力 将污染食品的微生物分为直接致病微生物 间接致病微生物和非致病性微生物。()

含有致病性寄生虫 微生物的 或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品禁止生产经营。()