在果酒制备过程，为了便于酒的压榨、澄清和过滤，提高酒的收率和成品酒的稳定性,使用酶为（）A.

在果酒制备过程，为了便于酒的压榨、澄清和过滤，提高酒的收率和成品酒的稳定性,使用酶为（）

A.植物蛋白酶

B.果胶酶

C.脂酶

D.淀粉酶