测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的（)。A.锥形瓶B.容量瓶C.

采用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，所用振荡水浴温度为（40±0.1)℃。

果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与（)过量反应生成硫酸，再用

莱因一埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理是：试样经除去蛋白质后，其中蔗糖经（)水解为还原糖，再按还

测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定所用试剂与材料有：过氧化氢溶液、（)、氢氧化钠标准溶液、甲基红一次甲

果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定所用指示液为酚酞试剂。