说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征？

前往南非黑人家中做客时，他们则会献上以高粱自制而成的风味独特的啤酒。遇到这种情况，不论自己渴不渴、爱不爱喝，都一定要大大方方地“来者不拒”，并且最好一饮而尽。（)

请说出三种以上影响味的各种因素。

啤酒中的挥发酸应控制在（)mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。

对一个风味或口味的刺激，能确实识别出是什么味的最低浓度称为（)。A.绝对阈值B.识别阈值C.差异

啤酒风味强度（FU)与被察觉程度有一定的对应关系。（)

塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和