发酵过程中产生的风味物质主要有高级醇、挥发酯、醛类、（)、（)和含硫化合物等六类。

当前，城市化过程中产生的问题主要有（)。A.环境质量下降 B.交通拥挤、就业困难 C. 城市

当前，城市化过程中产生的问题主要有（）。 A．环境质量下降B．交通拥挤、就业困难 C．城市

发酵过程温度控制采用（)工艺，可减少α－乙酰乳酸和一些挥发性风味物质的形成，还有利于双乙酰的

生产过程中产生的有害因素包括化学因素 物理因素 生物因素 下列属于化学有毒物质的是()

钻井过程中产生的废弃物主要有:()。

液泡内含有新陈代谢过程中产生的各种物质的混合液称()