品评师提高品评能力要在（)基本功上下功夫。A.检出力B.对比力C.识别力D.记忆力E.表现力

感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（)感官品评。

品评时，样品温度会有影响，首先要求全部样品的温度要（)，一般情况下，品评样品温度最好是（)℃。

关于品评心理，下列说法错误的是（)。A.品评心理的动态过程是复杂多变的B.品评心理从初感进入到

品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及（)。

品评的方法可分为（)、（)和差异品评法。

评酒员需具备的能力（)。A.要有较高的品评能力与品评经验B.要有实事求是和认真负责的工作态度C