酶的发酵生产 （名词解释)

酶的生产（名词解释)

发酵动力学（名词解释)

发酵乳（名词解释)

发酵剂（名词解释)

在酶发酵过程中添加表面活性剂作用是（)A、阻遏酶的生物合成B、提高酶活力C、提高细胞透过性D、诱导

利用酶的活性提取次生苷时，最佳发酵温度是A、30℃～40℃B、40℃～50℃C、55℃～60℃D、60℃～65℃E、65℃～70℃