一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以 6.25，这一数值是如何得来的？

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为A、5．85B、6．50C、6．25D、6．45E、6．15

食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（)A.8.25B.7.25C.6.25D.5.25

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（)A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45E、6.15

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时 如果食物中含氮量为12g 则该食物的蛋白质含量为

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )A 5.85B 6.05C 6.25D 6.45E 6.15

根据含氮量乘以() 即可测定粗蛋白的含量。