用裱花袋裱挤时，一般手势是用右手（)裱花袋上部，同时手掌紧握裱花袋。A.虎口捏住B.手掌捏住C.手指

介绍的手势应该为（)。A、双手B、左手C、右手D、不用手介绍

裱挤泡芙坯料时须用齿形裱花嘴。

裱形包括裱花袋裱形和纸卷裱形两种方法。

裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，运用（)裱制成花形和花纹。A.冲击力B.压制力C.抓

下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（)A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚B.当天加工、当天使用裱

木工 男性 38岁 工作中右手示指被电锯切割离断。立即将病人送到医院行断指再植。其断指的保存方法应该是用无菌纱布包好放在