餐饮具的洗涤剂和消毒剂的容器应做到标签醒目，上锁存放。

餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具

各类棉织品、公共茶具洗涤消毒应在专间内指定容器或水池中进行，公用拖鞋和修脚工具应在规定地点

食品洗涤剂 消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品 餐饮具以及直接接触食品的工具 设备或者食品包

餐饮服务中使用的洗涤剂 消毒剂应符合食品安全标准。()

根据《餐饮业食品卫生管理办法》 凉菜间应配有专用冷藏设施 洗涤消毒和符合要求的更衣设施 室内

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪些是正确的。()A.刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢