浓香型白酒酿造时主要通过（)控制入窖时淀粉浓度A.控制淀粉粉碎度B.配醅量C.配糠量D.加水量

提高浓香型白酒的主要措施有（)。A.双轮底发酵工艺B.人工老窖技术C.控制低温，缓慢发酵措施D.其

白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（)曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（)曲药。

浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈谈你对“低温入窖，缓慢发酵”的理解。

浓香型大曲酒采用典型的（)工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（)和（)。

酿造优质白酒一般应以（)为主要原料。A.高粱B.玉米C.大麦D.小米

8月份是酷暑盛夏 入窖温度极高 因而多数浓香型白酒生产厂家都停产。()