简述人体脂类物质的种类和功能。

脂类对人体有哪些重要生理功能？如何评价油脂的营养价值？

膜结构功能的特殊性主要取决于（)。A、膜中的脂类B、膜中蛋白质的组成C、膜中糖类的种类D、膜中脂类

人体从膳食中摄取的营养物质，如糖类、脂类和蛋白质等，可直接透过消化道粘膜被吸收。（)

脂类的含量、种类以及与其他风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征至关不大。

尿酸是人体内哪种物质的分解代谢产物A.碳水化合物B.无机盐类C.脂类D.嘌呤核苷酸E.嘧啶核苷酸

人体能量的最主要来源是A.糖类B.脂类C.蛋白质D.矿物质与维生素E.膳食纤维