必需氨基酸构成最好的食物是A．小麦B．玉米C．大豆D．小米E．燕麦

必需脂肪酸的最好的食物来源是：（)A、牛油B、植物油（除椰油)C、猪油D、奶油

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（)。A．蛋白质功效比值B．蛋白质

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（)。A．第一限制氨基酸B．限制氨基酸C．必需氨基酸D．非必

下列有关必需氨基酸的说法哪些是正确的（)A、能在体内合成B、不能在体内合成C、必须由食物提供D、组

正常人血中氨基酸的主要来源是A．糖转变而来B．非必需氨基酸转化C．食物蛋白的消化吸收D．组蛋白的分

大米、小麦等谷类食物中往往缺乏人体必需氨基酸中的（)。A.赖氨酸B.苯丙氨酸C.蛋氨酸D.缬氨酸