问题
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据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质
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核黄素含量较丰富的食物是()。A.精白面粉B.乳类C.藕粉D.动物肝脏E.蛋黄
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据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质
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精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是()。A.谷氨酸B.赖氨酸C.胱氨酸D.亮氨酸E.色氨酸
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精白面粉蛋白质的PER为0.63,是指()。A.每100g精白面粉含蛋白质0.63gB.精白面粉蛋白质的利用率
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一般超市中售卖的高纤饼干,其主要成分是()A.全麦粉B.精白面粉C.玉米D.燕麦