大豆中具有降脂作用的物质是（)。A．植物红细胞血凝素B．黄酮类C．大豆蛋白D．脂肪氧化酶E．酚糖苷

目前认为大豆中具有预防骨质疏松作用的成分是（)。A．植物红细胞血凝素B．植酸C．脲酶D．黄酮类E．

大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（)。A．水苏糖、棉子糖B．植酸C．大豆多肽D．皂苷和异黄酮E．

采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（)。A．胀气因子B．蛋白酶抑制剂C．植酸D．植

大豆中具有雌激素样作用的物质是（)。A．大豆蛋白B．植酸C．异黄酮D．植物凝血素E．蛋白酶抑制剂

三七具有止血 活血 化瘀 降脂的作用。()

肝素不具有以下何种作用A．降脂作用B．抗炎作用C．抗血管内膜增生作用D．溶栓作用E．抗凝作用