一般食品中的活菌数达（)cfu时，可认为处于初期腐败阶段。A．106B．107C．108D．109E．1010

细菌群体生长过程中，新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡的生长时期是A、静止期B、迟缓期C、对数期D、稳

细菌生长繁殖过程中新繁殖的活菌数与死亡细菌数量大致平衡的时期是（)A、对数期B、迟缓期C、稳定

益生菌的质量控制过程中，半成品的菌数应高于成品活菌数的（)倍以上：A、1倍B、10倍C、100倍D、1000倍

处于初期腐败阶段的食品 活菌数(cfu／g)可达到

以测苏云金杆菌工业菌粉中的活菌数为例 试述稀释平板计数的基本方法。

载体浸泡杀菌试验中每个菌片的回收菌数应为下列哪个数值（)A.1×105cfu/片~5×105cfu