脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的（)A.克数B.千克数C.毫克数D.百克数

尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

脲酶活性主要是衡量（)的热变性的指标。A.胃胀气因子B.异硫氰酸酯C.尿素酶D.单宁

用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为A、大豆中脲酶含量丰富B、脲酶性质稳定C、脲

血氨的主要来源是（　　）A.尿素在肠道细菌脲酶作用下产生的氨B.体内胺类物质分解释放出的氨C.肾小

用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏 是因为

鉴定幽门螺杆菌的重要依据是A.定居于胃黏膜层中B.产生大量脲酶 分解尿素为氨C.运动活泼 生化反应