富含皂甙类的食物是A、花椰菜B、大豆C、茶叶D、调料E、大蒜

大豆皂甙经酸性水解后其水溶性组分主要为（)。A．氨基酸B．糖类C．有机酸D．五环三萜类E．脂肪酸

大豆中含有的生物活性物质包括（)。A．大豆皂甙B．大豆低聚糖C．大豆磷脂D．大豆纤维E．豆甾醇

富含钙的食物是A.大豆 B.芒果 C.芹菜 D.香蕉 E.鲜枣

油脂中天然存在的有害物质包括（)。A．棉酚B．芥子甙C．芥酸D．大豆皂甙E．大豆异黄酮

富含淀粉的食物有（)A、大豆B、非大豆豆类C、薯类D、坚果

富含皂甙类的食物是