在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。

在实际工作中，常用测定（)的方法来检验测定方法的准确程度和样品所引起的干扰。A、回收率B、标准误

色谱法是样品净化分离的主要方法，按其分离原理和操作方式可分为哪些方法？在含量测定中进行样品净

下列方法中可用于样品净化的方法是（)A、高效液相色谱法B、气相色谱法C、超声提取法D、指纹图谱法E

食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。A．正确B．错误

体内样品处理的常用方法不包括A．去除蛋白质法B．缀合物水解法C．毛细管电泳法D．分离纯化与浓集法E．

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时 下列哪些因素会影响脂肪的提取A 样品研磨和干燥不充分B 脂肪