检验淀粉及淀粉制品的气味时，取100g试样置于白色洁净的瓷盘中，用鼻嗅气味。

水处理时，气温高时，含淀粉多的药物，很容易出现（)A、发黏B、泛油C、变红D、变味E、气味散失

肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（)。A．0．4

粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的（)和含氮化合物的氮含量。A.游离氨基酸B.游离

粮食及制品中的蛋白质含量是淀粉及其衍生物样品中产生的游离氨基酸和（)的氮含量乘以不同粮食制品

共用题干阿奇霉素分散片【处方】阿奇霉素250g羧甲基淀粉钠50g乳糖100g微晶纤维素100g甜蜜

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