关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有:（)A.均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素

关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有:()

A.均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源

B.这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要

C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高

D.是营养膳食的重要组成部分

E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险

参考答案

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鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类（)的良好来源（A)优质蛋白（B)脂类（C)脂溶性维生素（D)B

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鱼、禽、蛋、肉类的营养价值很高，每类食物所含的营养成分都有各自特点，应合理选择，充分利用（)

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鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素以及矿物质的良好来源，是

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《中国居民膳食指南（2016)》要求：食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚。（)

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关于平衡膳食以下说法错误的是（)A 食物多样蛋白质为主B 多吃蔬菜水果C 鱼禽瘦肉适量

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中国居民“平衡膳食宝塔的最底层即居民膳食中最基本的组成部分是A.鱼禽肉蛋B.蔬菜水果类C.

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