新鲜果、蔬原料应贮存于（)良好的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水。A.通风B.遮阳C.光线、

患儿，7个月，纯羊乳喂养。护士指导家属预防患儿发生巨幼细胞贫血，应添加下列哪种食物A．新鲜绿色蔬

下列哪种进食习惯易发生营养性巨幼细胞性贫血A、爱吃动物性食物、内脏、瘦肉、蛋类B、常吃新鲜瓜果、蔬

以下哪种进食习惯易发生营养性巨幼细胞性贫血A．爱吃动物性食物：内脏、瘦肉、蛋类B．常吃新鲜瓜果、蔬

糟制的原料应是极新鲜且白净的禽类,畜类及部分素料.

原料血浆包装 贮存 运输的温度应控制在

食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下 以保持冰冻状态贮存的过程 冷冻温度的范围应在-20