用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在（)℃。A.60－70B.80－90C.86－92D.100

用皇家比利时壶制作的咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法（)。A.压滤B.虹吸C.滴滤D.蒸汽加压

用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地（)放入烧瓶中进行咖啡的萃取。A.旋转式B.摇晃式C.直立式D.斜

在使用摩卡壶制作咖啡时，当摩卡壶处于加热状态时，上壶壶盖呈现（)A.关闭B.旋紧C.打开D.卸下

在使用摩卡壶制作咖啡时，需要注意往下壶中注水，水位（)安全阀。A.齐平于B.高于C.低于D.无

用虹吸壶制作咖啡时，需将烧瓶底部置于加热炉的（)。A.上方B.右侧C.下方D.正中

用美式滤泡壶制作咖啡时，闷蒸时间控制在（)秒。A.30B.45C.60D.90