（)=（加工后可用原料质量÷加工前全部原料质量)×100%A.损耗率B.出材率C.次品率D.净材率

柠檬经加工后得柠檬汁的质量为2kg，其单位成本为10元／kg，柠檬加工前的总值应为（)元。

西点考试中,加工后原料单位成本=加工前原料（)÷加工后原料质量。A.原始价格B.原始成本C.进货总值D.

损耗率是指加工后原料损耗的质量与加工后原料质量的比率。

加工前是—种原料 加工后是若干原料或半制品的净料单位成本的计算方法灯

加工前是一种原料 加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有( )。A.1种B.2种C.4种D.

牛乳中的脂肪 蛋白质含量随季节等因素会发生变化。为此 针对不同产品的质量要求 在加工前必须对原料乳进行成分的()。