谷类食品中。含量最高的是（　　）A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素E.无机盐

食物中蛋白质含量最高的是（)A.奶类B.鱼类C.肉类D.豆类E.粮谷类

比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。（)

谷类食物中矿物质含量最高的是

谷类食品的营养特点不包括( )A 碳水化合物是谷类中的主要营养成分B 谷类中蛋白质含量不高 但

食物中粗蛋白含量最高的是A.鸡蛋B.大豆C.肉类D.鱼类E.粮谷类

老年人每日膳食中除粮谷类主食外 应进食一定量的奶 蛋 肉 鱼 大豆等 含有优良蛋白质的食品 以补偿老年人体内的组织消耗。()