谷类食品脂肪多为（　　）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.植物固醇D.卵磷脂E.以上都不对

谷类食品中。含量最高的是（　　）A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素E.无机盐

多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（)。A.海鱼B.江鱼C.畜肉D.禽肉

动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富 且多为不饱和脂肪酸。( )

和肉类相比较 鱼类中A.脂肪含量较高 且多为饱和脂肪酸B.脂肪含量较低 且多为饱和脂肪酸C.脂肪含

简单脂包括_____和蜡。其中蜡主要是由长链脂肪酸和______形成的酯。天然脂肪酸多为_______数脂肪酸 其中不饱和脂肪酸的双键多为_____式。_______和______为必需脂肪酸

鱼肉的脂肪含量较低 且多为不饱和脂肪酸。()