食物经长时间烹煮 叶酸的损失是

食物中叶酸的烹调损失率为（)。A．10％～20％B．20％～40％C．30％～50％D．50％～90％E．1％～10％

重大质量事故是指对工程造成重大经济损失或较长时间延误工期，经处理后不影响正常使用但对工程

对工程造成特大经济损失或长时间延误工期，经处理仍对正常使用和工程使用寿命有较大影响

对工程造成特大经济损失或长时间延误工期 经处理仍对正常使用和工程使用寿命有较大影响的事故属于()。

为避免食物中毒 经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度( )以上。( )A 40℃B 50℃C 6

有人认为 变质食物烹煮了就可以杀菌 你认为对吗?()