某鱼类含组氨酸丰富 当鱼体不新鲜或腐败时 易形成大量有毒物质 食用后引起中毒 其主要症状表现为

鱼类是否引起组胺中毒 与下列哪个因素有关() A.含丰富组胺酸的鱼种B.被大量的具有组氨酸脱羧

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼###SXB##

当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

河豚鱼的有毒成分叫河豚毒素 存在于鱼体的多个部位 以卵巢最毒 肝脏次之 新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素。()

香螺栖息于潮下带较深砂泥质海底 肉食性或腐食性 喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。()

鱼类腐败可用K值来表示 K≤20%表明鱼体新鲜 K值大于40%表示鱼体开始腐败。()