为了降低胶剂挥发性盐基氮的含量，用"蒸球加压煎煮法"制备胶剂的过程中应注意的是
A.煎取胶汁时定期减压排气B.煎取胶汁时增大蒸汽压力C.煎取胶汁的时间越长越好D.控制适宜的加水量E.严格控制原料的质量
何为挥发性盐基氮？其有何危害？降低其含量可采取哪些措施？
在检测鱼粉新鲜度时不检测（）A、酸价B、挥发性盐基氮C、尿素酶活性D、过氧化价
挥发性盐基总氮用于鉴定
下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是A 蛋类B 乳类C 肉类D 鱼类E 虾类
国标中规定需测定挥发性盐基氮的是哪种肉制品
挥发性盐基氮 名词解释
冀公网安备 13070302000102号
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