食物中含氮量占蛋白质的( ) 由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

大多数蛋白质的含氮量都相当接近，一般都在15%~17%范围内，平均约为16%，即每100克蛋白质中含氮16

蛋白质的主要元素构成是那些？蛋白质中含氮量是多少？

氮平衡指的是A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时 如果食物中含氮量为12g 则该食物的蛋白质含量为

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9 则该食物中含蛋白质为( )。

食物蛋白质中含氮量一般为()A.6%B.16%C.26%D.36%