腌肉含有亚硝酸盐 硝酸盐较高 可能转化为具有致癌性的()

对于硫、钼、铬浓度较高的高放废液，硼硅酸盐玻璃固化容易分离出第二相，常称为黄相。黄相中含有较多易溶的（)，因此降低固化产品的品质。

在有亚硝酸盐存在时 腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为_______。 （A)绿色 （B)鲜红色 （

某溶液可能含有NaOH和各种磷酸盐 今用一HCl标准溶液滴定 以PP为指示剂 用去12．84mL

引起亚硝酸盐食物中毒的物质有______。A 不新鲜的蔬菜B 腌菜C 苦井水D 卤肉E 腌肉

新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐 在盐腌过程中 它会被还原成亚硝酸盐 浓度达到一个高峰之后 亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。( )

腌制类食品应限食的原因 是在加工过程中会加入很多盐 盐分中含有杂质 如亚硝酸盐 硝酸盐等 可能产生如亚硝酸胺等有害物质。()