使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸

粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（)。A．植酸B．醋酸C．磷酸D．草酸E．碳酸

将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为

谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。A.鸡蛋B.谷类C.肉类D.鱼类

一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡 ()含量多少 苏氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是( )