一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡 ()含量多少 苏氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

饲粮中蛋白品质的好坏取决于（)A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态

将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为

谷类蛋白质所含氨基酸不平衡 第一限制氨基酸为（　　）A.亮氨酸B.异亮氨酸C.色氨酸D.赖氨酸E.

豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。A.蛋白质B.必需氨基酸C.赖氨酸D.苏氨酸

一般采用氨基酸强化和蛋白质互补方法来提高谷类蛋白质的营养价值。()

当食物中任何一种必需氨基酸缺乏或过量 可造成体内氨基酸的不平衡 使氨基酸不能利用 影响蛋白质的合成。()