熏烟成分中哪类化合物具有致癌性( )。A. 醇类B. 烃类C. 酚类D. 硝酸盐类E. 羰基类

需要代谢激活后才具有致癌性的化合物称

流行病学调查结果表明某种化合物和人类膀胱癌的发生具有高度相关性 但用家兔进行长期致癌试验 结果为阴

流行病学调查结果表明某种化合物和人类膀胱癌的发生具有高度相关性 但用家兔进行长期致癌试验 结果为阴

下列食品中哪类食品含碳水化合物最多?( )A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜

烧烤()食品时产生的熏烟中常含有() 可能具有致癌作用。

N-亚硝基化合物除具有致癌作用外 还有致畸作用和致突变作用。