问题
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影响食品营养价值的因素有()。A.营养素种类B.营养素含量C.食品种类D.烹调加工E.产地、部位
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对食物进行营养强化的主要目的不包括A.弥补食物缺少的营养成分B.使某种食品达到特定目的营养需要
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描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )。A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐 损失程
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合理营养的基本原则包括除了A.供给平衡膳食B.食品对人体无害C.合理烹调加工 提高消化率D.食品多
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食品营养标签营养成分表中的绝对数值(含量)数据是用哪些方法获得的?相对数值又是如何计算的?
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味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂 其中的主要成分是()
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